Alta cocina: prepara unas sabrosas patatas a la crema ¡muy fácil!

Si quieres un almuerzo o cena deliciosa, las patatas o papas a la crema con bacon responderán a la premisa de un platillo realmente ¡sabroso! Esta receta no tiene complejidades y lo mejores es que se puede resolver en poco tiempo. Para esta receta utilizaremos el horno, para que se cocine todo bien.

La receta lleva bacon o tocino, pero puedes hacer la versión vegetariana y prescindir del fiambre. Para complementar esta preparación puedes combinar quesos, agregarle un poco de queso azul y nueces ¡es exquisito!

Otro detalle, cuando cortes las patatas es importante que sean todas del mismo grosor, así tendrás una cocción pareja. Que disfrutes de esta rica receta, ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 8 patatas medianas.
• 200 ml nata o crema de leche
• 150 ml leche animal o vegetal
• 1 cebolla grande.
• 2 cucharadas de harina.
• 120 gramos de bacon ahumado- tocino- panceta.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de girasol.
• Orégano fresco.
• Sal.
• Pimienta.

Procedimiento:

Primero pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas. Luego pelamos y cortamos la cebolla en rodajas muy finas.

En una sartén ponemos aceite de girasol, y freímos las patatas junto con el ajo picado a fuego medio, hasta que queden blanditas pero no doradas. Las sacamos y colocamos con un papel toalla para el excedente de aceite.

Precalentamos el horno a 180º C o 350 ºF, preparamos la fuente formamos una capa de patatas y otra con la cebolla cruda en rodajas, añadimos el bacon a tiras (lo puedes dorar en una sartén si prefieres), con un poco de pimienta y sal, orégano fresco o hierbas a gusto.

Mezclamos la leche, la nata, la levadura y la harina, vertemos sobre la fuente y la colocamos en el horno por un mínimo de 40 minutos. 

Una vez lista, la sacamos del horno dejamos que repose y a disfrutar las patatas a la crema.

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