Alta cocina: delicioso budín de limón y chocolate ¡en 3 pasos!

Las recetas de budines siempre vienen bien para compartir con los grandes y los pequeños de la familia,este budín lo puedes servir junto con el café para la sobremesa. O si eres de los golosos querrás una porción de este budín para desayunar o merendar, de todos modos, es una preparación que se resuelve en poco tiempo.

Para la receta de hoy, la combinación es de cítrico con chocolate, elegimos el limón, pero si no tienes en tu casa puedes reemplazarlo por naranja o mandarina. Te recomendamos precalentar el horno, para garantizarnos una cocción pareja de este rico budín.

Ingredientes:

• 100 gr. Manteca  
• 130 gr. Azúcar rubia  
• 2 u. Huevos  
• 1 Ralladura de limón 
• 80 gr. Chips de chocolate
• 120 ml. Leche  
• 200 gr. Harina 0000 
• 2 cdtas. Polvo leudante 

Para el glasé:

• c/n. Azúcar impalpable 
• c/n. Jugo de limón  

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados C o 350 grados F. Luego en un bol, colocamos la manteca blanda con el azúcar y batimos hasta que se forma como una crema, agregamos los huevos uno a uno y la leche.

Cuando esté todo integrado, con la ayuda de un tamizador agregamos la harina y el polvo de hornear, unimos todo. 

Agregamos los chips de chocolate. Con el molde con un poco de materia grasa y harina, vertemos la mezcla en un molde de 20 cm, lo cocinamos por 25 minutos como mínimo y para corroborar la cocción puedes pinchar con un palillo y debe salir seco.

¡Buen provecho, que disfrutes de esta receta!

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