Una delicia: strudel de champiñones y espinacas ¡en 3 pasos!

Para disfrutar de una rica comida no hace falta pensar en una receta dificultosa, solo apunta los detalles para esta delicia. La combinación de champiñones y espinacas es una receta donde podremos sumar a nuestros amigos vegetarianos.

La receta de hoy es con una masa de hojaldre, así se siente la crocantes y combinación con los vegetales. Una preparación sin complejidad, es importante preparar todos los ingredientes y precalentar el horno. 

El strudel de champiñones y espinacas es una combinación de sabores muy equilibrada. Puedes agregarle un poco de queso y disfrutar esta comida caliente. Si tienes tiempo puedes hacer la masa, solo pensamos en hacer esta receta bien práctica con una masa comprada. 

Ingredientes:

• 1 Hojaldre lámina
• 200 gramos de espinaca fresca
• 250 gramos de champiñones
• 100 gramos de maíz en grano
• 50 gramos de queso 
• 100 gramos de cebolla blanca
• 30 gramos de mostaza de Dijon
• 15 gramos de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra molida

Procedimiento:

Primero tomamos la masa de hojaldre y le damos la forma del molde que utilicemos, recubrimos con un poco de mostaza y queso rallado. 

Luego pelamos y cortamos en cuatro los champiñones. Picamos la cebolla y con un sartén colocamos mantequilla y los freímos por unos minutos, agregamos los champiñones. 

Enjuagamos las hojas de espinacas y las cortamos en trocitos que agregamos a los demás ingredientes del sartén, mezclamos y condimentamos. 

Colocamos esta preparación en la parte central de la masa de hojaldre, doblamos para formar nuestro strudel, luego batimos el huevo entero con el que pintamos la masa generosamente. Así quedará dorado a nuestro strudel, horneamos a 180ºC o 356ºF , por unos 30 minutos.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!