En estas fiestas, disfruta unos exquisitos bombones caseros

Para hacer unos bombones caseros no hace falta de mucha técnica, aunque el recaudo más importante es lograr derretir el chocolate sin que se queme. Para ello podemos hacer un baño maría o utilizar el microondas en tandas de 30 segundos, revolver y controlar hasta que se derrita por completo.

A la hora de decorar hay muchas opciones, dependerá de tus recursos e inventiva. Te indicaremos las alternativas en el listado de los ingredientes. Los bombones de hoy son de una textura muy dulce y suave, ideal para combinar con los frutos secos que más te gusten. A continuación todos los detalles ¡para que hagas esta fabulosa receta!

Ingredientes:

• 500gr de chocolate cobertura negro o blanco
• 100ml de nata o crema de leche
• 100gr de nueces picadas
• Opcional para decorar: glitter comestible, granas o almendras molidas

Procedimiento:

Comenzamos derritiendo 300gr del chocolate a baño maría cuidando que el chocolate no entre en contacto con el vapor o el fuego para evitar que se queme, con ello haremos la base de los bombones. 

Limpiamos y secamos bien una plancha de moldes para bombón, vertemos el chocolate derretido y cubrimos bien toda la superficie, escurrimos dando vuelta el molde y llevamos a enfriar a la heladera por unos minutos.

Para el relleno, calentamos la nata hasta que hierva y la colocamos sobre los 200gr de chocolate restante. Dejamos reposar un minuto y comenzamos a mezclar, formaremos una ganache más firme. Cuando no veamos restos de chocolate, colocamos las nueces picadas bien pequeñas, también podemos optar por colocarlas directamente en la base del bombón.

Dejamos enfriar la ganache hasta que tome más consistencia. Con ayuda de una manga pastelera rellenamos casi hasta cubrir por completo los bombones. Tapamos con una capa fina de chocolate para cerrar y dejamos enfriar. Podemos darle una decoración final con glitter comestible o con hilos de chocolate y nueces.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntosmdz@gmail.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!