Modo veggie: aprende una refrescante ensalada de pepino

Cuando los días están muy pesados y hace mucho calor, la mejor opción a la hora de alimentarnos es algo fresco y liviano como el pepino. Las ensaladas son esos platos súper nutritivos y saludables que además aportan frescura y regulan nuestra temperatura. Hoy aprenderás una deliciosa receta de ensalada.

Existen muchos vegetales que están compuestos mayormente por agua y comparten las propiedades del pepino. Estos serán la base de nuestra ensalada. Si lo deseas, puedes agregar frutos secos o semillas para darle un toque crocante. Disfruta nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 pepino
• ¼ tomates cherry
• 1 perejil 
• ½ cebolla morada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Procedimiento:

Para comenzar, lava y enjuaga bien tus vegetales. Luego, corta los tomates al medio, los pepinos en rodajas y las cebollas en tiritas.

Mezcla todos los ingredientes y agrega el perejil picado.

Vuelve a mezclar y condimenta con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

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