Diferente: champiñones rellenos de queso de cabra y nuez

Los champiñones y los hongos en general son ingredientes muy apreciados en la gastronomía. Son naturales, con una textura amable, su sabor no es muy fuerte y aportan beneficios a la salud. Por estas razones son los preferidos a la hora de realizar platos como verduras salteadas o salsas. Pero, no es la única forma de consumirlos. Esta receta de champiñones rellenos te enseñará una nueva forma de prepararlos.

Lo bueno de esta receta es que puedes combinar el relleno a tu gusto. La receta de hoy lleva queso de cabra y nueces que puedes combinar como quieras. Si lo deseas, puedes agregarle especias al queso al momento de hornear para darle más sabor. Es un plato muy sencillo y rápido de preparar. En tres simples pasos tendrás unos deliciosos champiñones.

Ingredientes:

• 12 champiñones
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 barra de queso de cabra desmenuzado
• 1/2 taza de nuez troceada
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1/4 taza de pesto

Procedimiento:

Ahueca los champiñones y barnízalos con el aceite de oliva.

Mezcla el queso de cabra con la nuez y el perejil. Rellena los champiñones con la mezcla de queso y hornea a 180 ºC por 20 minutos.

Termina con el pesto y sirve.

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