Recetas

Sin harina, disfruta una rica tortilla de zucchini al horno

Si quieres una receta súper rica y original, hoy te compartiremos todos los trucos para que la resuelvas en muy pocos pasos.

Napsix miércoles, 29 de diciembre de 2021 · 17:01 hs
Sin harina, disfruta una rica tortilla de zucchini al horno
Foto: Ph Shutterstock

Para los que adoran preparar un almuerzo o cena saludable hoy les compartimos una combinación ¡infalible! Elegimos unos zucchinis junto con unos tomates cherry, más albahaca para aromatizar. Esta tortilla es una versión original que le agregamos ricota ¡una delicia!

La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta receta porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Es muy importante contar con una fuente apta para horno yt precalentar el horno con unos minutos de anticipación. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta fabulosa receta sin harina!

Los zucchinis son fáciles de consumir, crudos o cocidos.
PH Pexels

Ingredientes:

  • 200 gramos de tomates cherry
  • 4 zucchinis medianos
  • 3 huevos
  • 150 gramos de ricota
  • 50 gramos de parmesano
  • Albahaca a gusto
Una combinación muy rica, una tortilla muy rica
PH Pixabay

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Luego lavamos los zucchinis y los rallamos, cortamos en mitades los tomates y reservamos. 

Luego los colocamos en un bol y agregamos los huevos, la ricota, el albahaca 

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com ¡Te contestaremos a la brevedad!

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