Bien casero, prepara una deliciosa salsa para tu plato de pastas

Si estás buscando  tener una salsa casera para tus platos de pasta, puedes hacer la receta de esta salsa boloñesa ¡una salsa súper útil para muchas preparaciones! A la hora de conseguir los ingredientes, puedes optar por carne molida o picarla al cuchillo ¡dependerá de tu gusto!

La salsa boloñesa sirve para hacer canelones, servir unos spaghettis o también para hacer unas berenjenas con salsas ¡hay muchas opciones a la hora de utilizar esta salsa! A continuación te facilitamos todos los detalles de esta receta ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 Cebolla grande
• 2 Zanahorias
• una rama Apio 
• 2 tomates peritas 
• 2 cucharadas de extracto de tomate
• 100 ml Vino blanco
• 200 ml Agua

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, picamos en trozos pequeños la zanahoria, el apio y el ajo. Cortamos en brunoise muy finito, cortamos todos las verduras de un tamaño similar.

Preparamos una sartén con aceite de oliva y salteamos los vegetales por 10 minutos, agregamos la carne picada y cuando cambie de color agregamos el vino, removemos mientras se evapora el alcohol.

Posteriormente añadimos el tomate picado en trozos y el vaso de agua, también añadimos el extracto o concentrado de tomate. Dejamos que todo se cocine por unos 20 minutos, también puedes darle una cocción más larga, colocando el fuego al mínimo.

La salsa no debe quedar seca, a medida que se cocine si necesita más líquido le puedes añadir agua. 

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