Para estas fiestas, unos deliciosas muffins con arándanos

Si te gusta hornear o preparar todo casero, querrás ver esta receta ¡súper fácil, muy rico y húmedos! Para los muffins precisaremos los moldes de papel o pirotines, es mejor rociarlos con un poco de aceite, así te garantizarás que el pirotín salga por completo.

Esta receta, para los más golosos, se le puede añadir chips de chocolate blanco o negro. A la hora del horneado es súper importante precalenta el horno con unos minutos de anticipación, eso nos garantizará una cocción pareja. A continuación te indicamos el paso a paso de los muffins de arándanos.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina 000
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de azúcar granulada o azúcar rubia
• 60 gramos de mantequilla o manteca- derretida
• 1 1/4 yogurt natural
• 1 1/2 taza de arándanos

Procedimiento:

Primero precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, engrasamos los moldes para los muffins, si tenemos pirotines aún mejor.

En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, polvo para hornear y la sal, mezclamos y reservamos.

En otro recipiente colocar el huevo, batimos y luego  agregamos el azúcar. Agregamos la mantequilla derretida,  agregamos mitad del yogur a temperatura ambiente, integramos y luego agregamos el resto.  

Luego tomamos los arándanos y lo mezclamos en los secos, para que queden cubiertos.

Agregamos a la mezcla de líquidos una parte de la harina, es integramos, así en partes hasta integrar todo.

Vertemos la mezcla en los pirotines y horneamos por unos 15 minutos, corroboramos la cocción pinchando con un palillo o cuchillo y debe salir seco ¡y listo!

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