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Para un rico plato de pastas, una salsa boloñesa vegetariana

Hacer una salsa vegetariana, puede ser una tarea fácil ¡hoy te contamos todos los pasos a seguir para disfurtar al máximo!

Redacción MDZ Online miércoles, 15 de diciembre de 2021 · 19:36 hs
Para un rico plato de pastas, una salsa boloñesa vegetariana
Foto: Ph Shutterstock

Si quieres probar una receta sabrosa y fácil, puedes empezar por esta rica salsa vegetariana. Esta receta te servirá para hacer lasagnas, zucchinis rellenos, unos fideos de zucchini con esta salsa vegetariana ¡y miles de opciones más! Hoy haremos una salsa con soja texturizada, el tamaño pequeño es el más recomendado para emular la carne molida.

La salsa boloñesa vegetariana no requiere de mucho tiempo, si tienes algunas verduras picadas y si las tienes listas en el congelador ¡será súper fácil! Esta receta se puede congelar, procura tener un recipiente hermético. A continuación todos los detalles ¡buen provecho!

Una deliciosa salsa de boloñesa  vegetariana
Ph. Shutterstock

Ingredientes: 

  • 1 diente de ajo
  • 300 ml de salsa de tomates fritos
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de soja texturizada pequeña
  • ½ taza de vino tinto
  • ¼ de cuchara de extracto de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • 300 ml de agua o caldo
Una salsa para tus partes y sin carne
Ph Pixabay

Procedimiento:

Lavamos y picamos las verduras, el ajo bien pequeño, el resto en cubos.

Luego colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo, la cebolla, el apio durante 5 minutos a fuego medio. Luego agregamos el caldo, el vino y la soja, más la zanahoria y sazonamos.  Posteriormente añadimos el extracto de tomate y la salsa, revolvemos y rectificamos sal, pimienta etc.

Dejamos que se cocine a fuego medio por 10 minutos más ¡ listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntosmdz@gmail.com  ¡Te contestaremos a la brevedad!

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