Kale: disfruta una deliciosa ensalada de kale con pollo ultra fácil

Cuando los días están muy pesados y hace mucho calor, la mejor opción a la hora de alimentarnos es algo fresco y liviano. Las ensaladas son esos platos súper nutritivos y saludables que además aportan frescura y regulan nuestra temperatura. Hoy aprenderás una deliciosa receta de ensalada.

Existen muchos vegetales que suelen ponerse de moda por estación, este es el caso del kale. Puedes reemplazarlo por cualquier otra hoja verde si lo deseas.Si lo deseas, puedes agregar frutos secos o semillas para darle un toque crocante. Disfruta nuestra receta.

Ingredientes:

• 2 milanesas de pollo
• 1 tbsp. mantequilla
• c ½ queso parmesano rallado
• 1 manojo mediano de kale
• 4 tomates en cuartos
• 2 c aceite de oliva
• c ½ vinagre de manzana
• 1 c salsa de soja
• 3 tsp. azúcar
• 2 tbsp. aceite vegetal

Procedimiento:

Deshoja, lava y desinfecta las hojas de kale. Trocea y reserva. 

Coloca los tomates en una charola, barniza con aceite de oliva y hornea a 180 °C durante 15 minutos.

Mientras, asa las pechugas en una sartén caliente con aceite. Retira cuando dore y corta en cubos. Calienta el vinagre con el azúcar y la salsa de soja. Retira cuando se derrita el azúcar y enfría.

Sirve las hojas de kale con pollo y tomates. Termina con el parmesano y la vinagreta.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntosmdz@gmail.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil

¡Te contestaremos a la brevedad!