Prepara una rica salsa para las carnes a la parrilla

El chimichurri es una de la salsas más deliciosas que puedes servir junto a una carne asada, desde pinchos de pollo hasta un corte vacuno ¡es una salsa sabrosa! Claro que como requisito excluyente, debe gustarte el perejil y el ajo. Esta salsa se puede hacer con anticipación y conservarla en la nevera. Necesitarás un recipiente hermético.

Para esta receta no necesitarás de muchos elementos, a la hora de picar procura fijar la tabla con un paño de tela húmedo, así quedará bien firme. A continuación te facilitaremos todos los detalles ¡para que hagas y sorprendas a tus comensales con un rico chimichurri!

Ingredientes:

• 750 ml de aceite de oliva
• 125 ml de vinagre de vino
• 50 grs de hojas de perejil fresco
• 4 dientes de ajo
• 1 chile rojo sin semillas ni venas
• 1 Cda de pimentón
• 1 Cada de orégano en polvo
• 1 limón en jugo
• c/s de sal fina
• c/s de pimienta negra molida

Procedimiento:

Lavamos bien el perejil y lo escurrimos, picamos bien finito el perejil, el chile y el ajo.

Tomamos un recipiente y colocamos: el vinagre, el pimentón, el orégano y el jugo de limón y los vegetales que picamos.

Condimentamos con sal y pimienta, posteriormente agregamos el aceite de oliva hasta integrar. Dejamos reposar y utilizamos la salsa chimichurri ¡para una rica carne!

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