Sin leche y en pocos pasos, un delicioso bizcocho de limón

Si quieres hacer un rico bizcocho en pocos pasos y que no salga del presupuesto ¡puedes probar esta receta! Es fácil, tiene una humedad y sabor ¡exquisito! Para perfumar las recetas se puede utilizar esencia, ralladura o zumo; en el caso de hoy optaremos por aprovechar la fruta al máximo.

Para que tenga un sabor bien rico, te recomendamos agregarle esencia de vainilla y al rallar los cítricos evitar la parte blanca porque es amarga. Esta receta es para molde pequeño de unos 20 o 22 centímetros, recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación para tener una cocción pareja. A continuación todos los detalles.

Ingredientes:

• 60ml de aceite de girasol
• 20 ml de zumo de limón
• 250 gramos de azúcar
• 170 gramos de harina
• 16 gramos de levadura en polvo o un sobre de levadura
• 3 huevos
• 2 limones 

 Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180°C o 350°F, luego preparamos el molde con un poco de aceite o materia grasa y harina.

Lavamos bien las naranjas, por un lado hacemos el zumo y por otro rallamos. Tomamos un recipiente y colocamos el aceite junto con el azúcar, batimos. Luego, agregamos los huevos, uno a uno. Añadimos el zumo y la ralladura de las dos naranjas.

Tamizamos la harina y la levadura, lo integramos. Luego vertemos la mezcla en el molde, llevamos al horno por 30 minutos mínimo. Para corroborar la cocción podemos pinchar con un palillo o cuchillo y debe salir seco. 

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