Sin huevo y muy económica, prepara una deliciosa mayonesa

Si estás pensando en hacer algo con el agua de los garbanzos, hoy te contamos cómo hacer una rica mayonesa ¡sin huevo! Ideal para los días calurosos o para los que no consumen productos de origen animal. Esta receta la podrás resolver con una licuadora o minipimmer.

Esta salsa también se puede saborizar, puedes añadirle hierbas frescas o aguacate. En caso de querer hacer una mayonesa de morrón, tendrás que darle cocción previa, quitarle las pepas y venas, luego procesarlo ¡y listo! A continuación todos los detalles de esta ¡deliciosa receta!

Ingredientes :

• 70 ml de agua de garbanzos
• 140 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Tomamos la minipimmer,  batimos el agua hasta que forme burbujas, luego en forma de hilo agregamos el aceite para que emulsione. Una vez agregada la mitad del aceite, añadimos el zumo, sal y pimienta. Seguimos agregando en forma de hilo el aceite ¡y listo!

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