Muy económico y fácil, prepara una deliciosa tortilla de patatas
Si estás antojada con una rica tortilla ¡hoy te compartiremos todos los trucos para hacerla en pocos pasos!
Para resolver una comida rica y en pocos pasos, solo necesitarás leer de principio a fin esta receta. La tortilla de patatas es fácil y lo mejor, se puede hacer con patatas fritas que tengamos en la nevera ¡para reciclarlas y hacerlas en una receta deliciosa! Esta es una opción.
Esta receta es muy clásica, se le puede agregar un poco de pimiento morrón o también es válido añadirle unos trozos de chorizo colorado. Recuerda utilizar una sartén con teflón y dejar que cuaje a la perfección para darla vuelta. Apunta el resto de los detalles para hacer las tortilla ¡y buen provecho!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 3 papas o patatas medianas
- 1/2 cebolla
- sal
- aceite para la fritura
Procedimiento:
Lavamos y pelamos las patatas, luego las cortamos en rodajas finas (si tienes una mandolina puedes ayudarte con este utensilio).
Luego colocamos aceite en una sartén, este es un paso importante porque no queremos papas fritas si no pochadas. Quiere decir que colocaremos las patatas previo a que haga burbujas de que está hirviendo. Y las dejaremos cocinar por unos 5 minutos.
Posteriormente tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los batimos durante unos minutos. Le agregamos un poco de sal y pimienta. Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos a la sartén revolviendo y dejamos que se cocine todo por 5 minutos más.
Retiramos las papas y cebollas, dejamos que bajen un poco la temperatura y las colocamos a la mezcla con huevos. Integramos todo.
Preparamos la sartén para darle cocción a nuestra tortilla. Si quieres una tortilla alta será mejor que busques una sartén de menor superficie. Calentamos la sartén, podemos reciclar el aceite anterior y vertemos la mezcla cuando el aceite esté bien caliente. Después del primer minuto bajamos el fuego y corregimos los bordes con la ayuda de una espátula.
Le daremos cocción 5 minutos de cada lado, es un punto medio ni tan cocido ni babé, para darla vuelta será mejor ayudarte con un plato. De ese modo evitaremos que se rompa.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!

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