Aprende todos los secretos de una salsa picante para pastas

Si te gustan mucho las pastas, debes ser amante de las salsas por igual. Hoy te presentamos una receta que combina lo mejor del tomate y las especias para tener un sabor potente y con un toque de picante. Aprende cómo preparar esta salsa y deslumbra a cada invitado que pruebe tus pastas.

Para preparar esta receta necesitaremos los mismos ingredientes que para una salsa de tomate normal. El secreto de esta salsa radica en los condimentos. Para esta preparación, utilizaremos chile aunque puedes combinar diferentes tipos de especias que te gusten para adecuar el picante a tu preferencia. 

Ingredientes:

• 50 CC DE ACEITE.
• 1/2 DE CEBOLLA.
• 2 KG DE TOMATES PERITA.
• 4 DIENTES DE AJO.
• 1 CUCHARADA DE ORÉGANO.
• 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN.
• 1/2 CUCHARADA DE CHILE EN POLVO.
• 1/2 CUCHARADA DE SAL.

Procedimiento:

Para comenzar calentamos 50 cc de aceite en una olla donde rehogamos ½ cebolla bien picada durante 2 minutos a fuego medio.

Le agregamos 2 kg de tomates peritas cortados en cubos chicos y le incorporamos 4 dientes de ajo previamente picados junto a 1 cucharada de orégano, ½ cucharada de pimentón, ½ cucharada de chile en polvo y ½ cucharada de sal.

Cocinamos durante 10 minutos más para lograr que se concentren todos los sabores. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y terminamos de integrar los ingredientes con una procesadora manual.

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