Una cena imperdible: un exquisito pollo con arroz en pocos pasos

Si quieres un almuerzo o una cena deliciosa, puedes probar en hacer este pollo. La receta rinde para dos personas, pero puedes añadirle más vegetales o carne para que sea más abundante. Esta preparación lleva vegetales, arroz y carne de pollo; pero puedes añadirle un poco de queso a la hora de servirlo.

El pollo es una carne magra, que por lo general al ser económica o accesible, buscamos diversos platillo ¡para hacer felices a nuestros comensales! Apunta todos los detalles y disfruta de cocinar esta sencilla receta ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria mediana
• ¾ taza de arroz
• 1 suprema de pollo
• 2 tazas de agua caliente
• 1 caldo de pollo o verduras
• Condimentos: sal, pimentón dulce, ají molido

Preparación:

Colocamos en una cacerola con aceite el pollo cortado en cubitos, lo sellamos por fuera y retiramos. 

Cortamos la cebolla y el pimiento bien pequeños, rallamos la zanahoria y agregamos los tres ingredientes a la cacerola. Cocinamos hasta que estén tiernos.

Mezclamos el cubo de caldo en el agua caliente o en caso de usar caldo casero, reemplazamos el agua por este ingrediente.

Agregamos nuevamente el pollo a la cacerola, condimentamos con sal, pimentón y nuez moscada. Agregamos una taza aproximadamente del caldo y cocinamos por 3 minutos.

Agregamos el arroz y el resto del agua, removemos un poco para que no se pegue y esperamos a que la preparación hierva.

Cuando alcance el hervor, tapamos y cocinamos a fuego mínimo por 10-15 minutos, hasta que el arroz esté cocido y haya consumido casi por completo el líquido. Si hace falta, agregamos más agua, aunque cuidando de no agregar demasiado para que no quede líquida.

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