Snackeo perfecto: prepara unas fantásticas bruschettas de guacamole

Los snacks nos salvan del apuro cuando queremos comer algo que no sea demasiado contundente ni demasiado elaborado. Podemos preparar recetas fáciles y rápidas que incluso saciarán hasta al más exigente comensal. Hoy te enseñaremos como crear unas fantásticas bruschettas de aguacate.

Preparar este platillo es realmente muy sencillo. Te recomendamos que utilices un buen pan casero o de campo para las tostadas, así puedes tener rebanadas gruesas y consistentes que realmente aporten textura al plato. Recuerda siempre tostarlas con un poco de aceite de oliva y el condimento que más te guste. Pon manos a la obra y disfruta nuestra recetas de bruschettas.

Ingredientes:

• 2 AGUACATES GRANDES.
• 1 LIMA.
• 1 CEBOLLA CHICA.
• MEDIO TOMATE DE TAMAÑO MEDIO.
• 2 RAMITAS DE CILANTRO.
• ACEITE DE OLIVA.
• SAL.
• 1 PAN.
• 4 TOMATES CHERRY.

Procedimiento:

Cortamos el pan en rodajas, lo pintamos con aceite de oliva y lo condimentamos. Lo tostamos vuelta y vuelta al horno hasta que estén dorados.

Picamos la cebolla y la maceramos con la lima. Mientras tanto cortamos también el tomate y el cilantro. Todo se debe cortar en un mismo tamaño. 

Dejamos reposar unos 5 minutos más la cebolla en la lima porque esto le añadirá un toque de sabor muy especial. La escurrimos y la mezclamos con el tomate y el cilantro.

Pelamos y cortamos los aguacates en trozos grandes. Los rociamos con un poco del jugo de lima.

Colocamos en el vaso medidor de una licuadora el aguacate y la mezcla de tomate, cebolla y cilantro. Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal a gusto y procesamos.

Untamos una capa generosa de guacamole sobre el pan tostado, decoramos con unos tomatitos cherry cortados, unas hojitas de cilantro y ya tenemos la bruschetta.

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