Unas ricas galletas con harina integral y coco, en pocos pasos

Si estás pensando en hornear algo rico, fácil y con sabor a fruta ¡apunta esta receta! Es muy sencilla y se puede hacer en pocos pasos. Otra opción es conseguir moldes de estrellas, pinitos y más ¡para decorar en las fiestas estas deliciosas galletas! Pueden funcionar cómo regalo y si quieres ¡un poco de decoración!

Esta receta se puede decorar con pasas de uva o frutos secos, si eliges la primera opción será mejor tomar unos minutos para hidratarlas ¡así quedarán tiernas en las galletas! Recuerda que es importante hacerlas de un tamaño similar para obtener una cocción pareja y precalentar el horno. A continuación el resto de los detalles ¡buen provecho! 

Ingredientes:

• 170 grs de harina integral.
• 30 gramos de coco rallado
• 125 grs de azúcar morena o rubia
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal.
• 1 huevo.  
• 75 gramos de mantequilla
• 1 naranja mediana.    
• 50 gr de naranja deshidratada – opcional

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grado C o 350 grados F. Preparamos todos los ingredientes.

Luego tomamos un recipiente, colocamos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la ralladura y el zumo de naranja y mezclamos con unas varillas a mano. Agregamos el coco y hacemos una masa homogénea.

Posteriormente tamizamos los ingredientes secos: harina, sal y levadura, mezclamos con la primera mezcla hasta que quede homogénea. Agregamos la naranja deshidratada o los trozos de frutos secos. Horneamos por 10 minutos y a disfrutar estas ¡ricas galletas!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil