En pocos pasos prepara unas deliciosas crepes con pollo y champiñones

La receta de hoy se puede resolver en unos veinte minutos, es ideal si tienes un poco de pollo cocido porque en cuestión de minutos haremos una salsa súper fácil ¡y a comer! Deleitar el momento de la comida, a veces puede solucionarse en pocos minutos, simplemente hay que sistematizar algunas cuestiones para hacerlo más fácil. Por ejemplo, puedes tener congelada y cortada la cebolla, ya que la utilizarás a diario en muchas comidas.

Las crepes son fáciles de hacer y hay muchas opciones para hacerlos, en caso de no tener champiñones puedes reemplazar por arvejas o espinaca bien picada. Para esta preparación utilizaremos nata o crema de leche, a continuación te indicaremos los detalles para la masa y el relleno ¡buen provecho!

Ingredientes para la masa de las crepes:

• 110 gr de harina 0000
• 1 huevo
• 15 gr de manteca derretida
• ½ cdta de sal
• 250 ml de leche

Ingredientes para el relleno:

• 200 gramos de pechuga de pollo
• 1 cebollita de verdeo
• 100 gramos de champiñones
• 100 ml de nata o crema de leche

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa. Utiliza unas varillas para evitar los grumos.

Engrasa una sartén y pon de a un cucharón de masa. Gira la sartén para que la masa cubra la superficie. 

Luego da vuelta el crepe cuando esté dorado para que se dore por el otro lado. Apílalos para que conserven su humedad y tápalos con un paño limpio.

Para el relleno, picamos la cebolla, también cortamos los hongos. En otra tabla cortamos el pollo reservamos.

Tomamos una sartén y salteamos la cebolla, agregamos el pollo y lo salteamos, cuando esté la carne sellada agregamos la crema o nata y los champiñones. Sazonamos y cocinamos por 5 minutos más. Luego rellenamos, doblamos ¡y a degustar!

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