En muy pocos pasos ¡un bizcocho ideal para postres!

Para hacer una buena preparación ¡no necesitas de mucho! En pocos pasos podrás sorprender a todos tus comensales, hoy te facilitaremos la preparación de un bizcocho y la opción de relleno. Claro que es una receta que admite múltiples combinaciones. 

A continuación el resto de los detalles:

Masa de pionono:

40 gramos Azúcar

20 gramos  Cacao en polvo

Huevos 4 Unidades

20 gramos Harina tamizada 0000

20 gramos de miel

Sal 1 cdita

Relleno para el pionono:

300 gramos de frutos rojos o fruta

250 gramos crema  o nata para montar

50 gramos azúcar impalpable

Salsa para decorar:

60 grs  Chocolate amargo

Agua caliente c/n

Esencia de vainilla c/n

¾ taza de azúcar glass

45 gramos de mantequilla

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y colocamos los huevos junto con el azúcar, la miel y la pizca de sal, batimos hasta lograr el punto letra.

Posteriormente agregamos los secos con la ayuda de un tamizador, lo añadimos con movimientos envolventes.

Con el horno precalentado a 180ºC o 350ºF preparamos una placa con papel manteca también con un poco de materia grasa (mantequilla o pasar con un pincel aceite por toda la superficie)

Vertemos la preparación a la placa y horneamos por 7 minutos, sacamos y dejamos enfriar, le colocamos otro papel manteca por la parte superior.

Desmoldamos apenas sale del horno y enrollamos, reservamos  hasta utilizar.

Para el relleno:

Tomamos un recipiente, colocamos la crema o nata para montar a temperatura ambiente y lo mezclamos junto con el azúcar.

Preparamos los frutos ya limpios y sin líquido. Reservamos la fruta y la crema, sin mezclar.

Para la salsa:

Derretimos el chocolate con la mantequilla, mezclamos bien, si utilizamos el microondas tiene que ser en tandas de 30 segundos para que no se queme. Luego añadimos el azúcar y la esencia, y agregamos un poco de agua hasta lograr la consistencia deseada.

Para el armado:

Estiramos el pionono y colocamos la crema, la repartimos de manera uniforme. Posteriormente agregamos los trozos de fruta si quieres más dulce la receta le espolvoreas azúcar impalpable. Enrollamos y luego bañamos con la salsa de chocolate ¡y listo!

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