Si quieres probar unas ricas hamburguesas vegetarianas ¡toma nota!

Para los que buscan recetas distintas, fáciles y económicas ¡pueden probar con estas hamburguesas! Los porotos de soja son accesibles y se pueden comer de muchas formas ¡hoy las hamburguesas, las favoritas de muchos! Estas hamburguesas no tiene dificultad, si tienes que tener los porotos en remojo de la noche anterior. 

Por otro lado, si la mezcla queda muy húmeda puedes agregarle avena o más harina de arroz. Procura que agregar los vegetales rallados y crudos, pero sin líquido. A la hora de servir las hamburguesas, puedes hacerlas al plato o preparar pan y el resto de los agregados. A continuación el resto de los detalles, también las puedes hacer y congelar.

Ingredientes para 4 porciones:

• 400 gramos de porotos de soja cocidos
• 50 gramos de arroz blanco cocido
• 1 zanahoria rallada finita
• 1 cucharada de harina de garbanzos
• 1 zucchini mediano rallado finito
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• Hierbas para saborizar a gusto (tomillo, comino, orégano)

Procedimiento:

Primero lavamos los porotos, los dejamos en remojo toda la noche y luego les damos cocción hasta que queden blandos. La cocción se inicia con agua a temperatura ambiente y toma un tiempo importante. Recuerda quitar la espuma que veas en la superficie ya que son toxinas.

Una vez que tenemos todos los ingredientes cocidos, utilizaremos una procesadora de alimentos para conseguir una masa homogénea. Las hierbas es mejor incorporarlas picadas.

Cuando tenemos la masa lista, tomamos un molde para hamburguesas y presionamos. Luego podemos elegir si congelarlas o darles cocción al horno por unos 15 minutos.  Luego puedes preparar tu hamburguesa con los aderezos y el pan que más te guste ¡qué disfrutes la receta!

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