Con 3 ingredientes, unos muffins saludables de espinaca ¡sin harina!

Si quieres tener un bocadillo saludable a mano, sin harina y para hacer en muy pocos minutos ¡apunta esta receta! Porque es verdaderamente fácil y te puede sacar del apuro para tener una recepción saludable. Esta preparación es válida para replicarla con otras verduras, como acelga o kale ¡e inclusive combinarlas!

Para hacer esta receta, necesitaremos una licuadora o procesadora, los moldes para los muffins y utilizaremos el horno para la cocción. Puedes agregarle un poco de queso, cuando ya viertas la mezcla en los moldes ¡y cuando des un bocado tendrá un corazón de queso! A continuación el resto de los detalles de esta fabulosa receta sin harina.

Ingredientes:

•  1 taza de espinaca
•  2 huevos
•  2 cucharadas de queso rallado
• Sal, pimienta
• dados de queso 

Procedimiento:

Primero precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, luego preparamos los moldes con un poco de materia grasa.

Tomamos una licuadora y colocamos todos los ingredientes, menos los dados de queso.

Una vez todo procesado, vertemos la mezcla en los moldes y colocamos los cubos de queso presionando un poco.

Horneamos por unos 10 minutos  y corroboramos la cocción con un palillo, 

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