Muy fresco: disfruta una ensalada de remolacha en los días de calor

La remolacha o beteraba es un vegetal que se destaca por su color morado intenso y su gran capacidad para teñir superficies. Tiene una gran cantidad de antioxidantes y ayuda en la regeneración de la piel y la producción de hierro.  Hoy aprenderás una receta de ensalada de remolacha que combina su sabor con otros vegetales igual de sabrosos y coloridos. Podrás guardar esta receta por unos días y utilizarla como acompañamiento de carnes o pescados. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.

Ingredientes:

• 1 maíz
• 1 huevo 
• 1 remolacha 
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Procedimiento:

Lava bien tus vegetales y corta la remolacha en cubos, pélala y ponla a hervir junto al huevo y el maíz. Cuando esté listo el huevo, cortalo en pedazos.

Desgrana el maíz y añadelo al huevo y la remolacha.

Condimenta con sal, aceite y vinagre.

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