Una exquisita sopa de zapallo, muy rica y en pocos pasos

Para los que buscan tener un almuerzo o cena acomapañada de una rica sopa, hecha en casa y sin aditivos o colorantes ¡es cuestión que sigas algunos consejos que te brindaremos! Esta preparación la puedes hacer, preparar recipientes o porciones y solo descongelarla.
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La sopa de zapallo es una delicia, es cuestión de cuando utilices el horno prepares algunas verduras y puedes darle precocción. Luego solo procesar y elegir, para tartas, rellenos de empanadas y mucho más. Esta receta es súper fácil, puedes servirla con algunas semillas o perejil picado. A continuación el resto de los detalles.
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Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 lt de caldo o fondo
- 2 cucharadas de mantequilla
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Procedimiento:
Lavamos las verduras, tomamos la calabaza y la cortamos por la mitad, le colocamos sal, pimienta y hierbas a gusto. La cocinamos hasta que quede tierna.
Picamos el ajo y la cebolla, tomamos una sartén y salteamos con la mantequilla o manteca, reservamos.
Con el puré listo de la calabaza y la cebolla y el ajo, procesamos todo con la ayuda de la minipimmer o licuadora. Procura esperar a que baje la temperatura del caldo y del zapallo.
Previo a servir calentamos nuevamente, si queremos que quede más sólida o espesa la dejamos un rato al fuego o le agregamos una cucharada de maicena. A la hora de servir puedes rallar jengibre o colocarle un poco de zumo de naranja ¡verás qué delicia!
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