Una exquisita sopa de zapallo, muy rica y en pocos pasos

Para los que buscan tener un almuerzo o cena acomapañada de una rica sopa, hecha en casa y sin aditivos o colorantes ¡es cuestión que sigas algunos consejos que te brindaremos! Esta preparación la puedes hacer, preparar recipientes o porciones y solo descongelarla.

La sopa de zapallo es una delicia, es cuestión de cuando utilices el horno prepares algunas verduras y puedes darle precocción. Luego solo procesar y elegir, para tartas, rellenos de empanadas y mucho más. Esta receta es súper fácil, puedes servirla con algunas semillas o perejil picado. A continuación el resto de los detalles.

Ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 lt de caldo o fondo
• 2 cucharadas de mantequilla

Procedimiento:

Lavamos las verduras, tomamos la calabaza y la cortamos por la mitad, le colocamos sal, pimienta y hierbas a gusto. La cocinamos hasta que quede tierna.

Picamos el ajo y la cebolla, tomamos una sartén y salteamos con la mantequilla o manteca, reservamos.

Con el puré listo de la calabaza y la cebolla y el ajo, procesamos todo con la ayuda de la minipimmer o licuadora. Procura esperar a que baje la temperatura del caldo y del zapallo.

Previo a servir calentamos nuevamente, si queremos que quede más sólida o espesa la dejamos un rato al fuego o le agregamos una cucharada de maicena. A la hora de servir puedes rallar jengibre o colocarle un poco de zumo de naranja ¡verás qué delicia!

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