¿Quieres probar unos pancitos sin harina de trigo? Te contamos cómo hacerlos

Si estabas en la búsqueda de una receta que cumpla con ciertos requisitos, entre ellos ¡que sea fácil! Toma nota, porque en pocos pasos podrás comer un pan hecho en casa, esta preparación tiene una mezcla de harinas, pero para garantizarte que no tiene gluten tiene que llevar un sello (Sin trigo, avena, cebada y centeno). 

Esta receta se puede hacer al horno o en una sartén, pero para ello es muy importante amasar a un centímetro de grosor y hacerlos del mismo tamaño ¡así será más fácil la cocción y saldrán todos perfectos! Por otro lado, también los puedes hacer y congelar. A continuación el resto de los detalles.

Ingredientes:

• 190 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de almidón de maíz
• 25 gramos de fécula de mandioca
• 5 gramos de sal
• 5 gramos de goma xántica
• 5 gramos de polvo de hornear
• 2,5 gramos de azúcar
• 2,5 gramos de levadura seca
• 1 cda aceite de oliva
• 180 ml de agua

Procedimiento:

Tomamos un bol y colocamos todos los ingredientes secos, hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite y una parte del agua, la mitad e integramos. Vamos agregando el agua restante hasta que la masa quede risa y suave.

Luego colocamos harina de arroz en la mesada y trabajamos la masa

y amasamos por unos 10 minutos hasta que quede lisa. Enfilmamos y llevamos a la nevera por unos 20 minutos.

Luego estiramos la masa o hacemos un chorizo y cortamos en porciones iguales, precalentamos el horno. Con la placa lista como te indicamos, acomodamos los pancitos y horneamos por 10 minutos ¡y listo!

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