Desayunar sin harinas, tortitas sin gluten en pocos pasos

Las tortitas o los queques son una de las recetas más simples para hacer en el desayuno o en la merienda, puedes servirlas con un poco de miel, trozos de plátano o fresas ¡puedes elegir las frutas que más te gusten! Es necesario contar con una sartén antiadherente así saldrán perfectas. 

Para la receta de hoy utilizaremos la harina de arroz, es muy útil para hacer bizcochos, budines ¡y mucho más! La podrás conseguir en dietéticas o herboristerías, si compartes la preparación con alguien que padece celiaquía checa los sellos que certifiquen que no tiene ni trigo, ni avena, ni cebada, ni centeno. A continuación todos los detalles para hacer las tortitas ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de arroz
• 40 gramos de maicena
• 75 gramos de agua
• 75 gramos de bebida vegetal
• 1 huevo grande
• una pizca de sal
• aceite 

Procedimiento:

Tomamos la licuadora y colocamos los líquidos, luego agregamos la harina, procesamos. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que veamos que la mezcla es lisa y homogénea.

También puedes agregar hierbas aromáticas, en caso de hacerlas dulces puedes agregarle esencia de vainilla, cacao, canela y endulzante.

Una vez lista la masa, preparamos una sartén con materia grasa y le damos cocción de ambos lados.

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