Para los amantes de los vegetales: una exquisita tortilla en pocos pasos

Los almuerzos o las cenas, no tienes porqué ser momentos complicados ¡por el contrario! Si tienes algunas verduras precocidas, o algunas latas de arvejas o maíz ¡pueden formar parte de la tortilla! Para esta receta se pueden combinar todas las verduras que te gusten, solo hay que blanquearlas o hacerles una cocción corta de 4 minutos y reservar todas las verduras sin liquido.

Hoy te indicaremos cómo hacer una tortilla en pocos pasos, también te proporcionaremos la cantidad de cada vegetal a modo de ejemplo. Esta es una preparación vegetariana, llevará huevo y queso, un bocado de esta tortilla ¡es una verdadera delicia! Recuerda tener una sartén con antiadherente ¡así te garantizarás los resultados de esta receta!

Ingredientes:

• 5 huevos
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• Aceite
• Sal
• Pimienta

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Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todas las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Luego cortamos el calabacín, el pimiento rojo en láminas y la cebolla. También pelamos y rallamos la zanahoria.

Con una sartén le colocamos aceite y freimos las patatas por 5 minutos, luego agregamos el resto de los vegetales hasta que estén tiernas. Condimentamos con sal y pimienta, reserva. También puedes utilizar verduras que ya estén cocidas. 

Cascamos los huevos, los batimos y le agregamos las verduras a temperatura ambiente. Con la sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla y le damos cocción por 15 minutos mínimo de cada lado. ¡Lista la tortilla de verduras a disfrutar!

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