Sin mantequilla y en pocos pasos: un rico budín de arándanos

Los budines suelen ser la debilidad de muchos, a veces para servir una tarde de té, otras para convertirlo en un postre con un poco de helado ¡sea como sea es una súper receta! Hoy elegimos hacerlo sencillo, con harina de trigo y azúcar regular, pero puedes cambiarlo por azúcar mascabo.

Hoy haremos un budín con yogur natural o griego, el aportará humedad y más sabor. Esta preparación tiene habilitado añadirle ralladura de algún cítrico, sea limón o naranja ¡quedará súper bien! Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación, a continuación te compartiremos el resto de los detalles de ¡esta receta!

Ingredientes

• 240 gramos Harina de Trigo 0000
• 120 gramos  Yogur Natural.
• 40 ml de zumo de limón
• 100 gramos de azúcar.
• 100 gramos de margarina
• 3 Huevo
• 10 gramos de polvo de hornear
• 1 cdita. esencia de Vainilla
• 1 limón Ralladura
• 100 gramos de arándanos

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF, engrasamos el molde y reservamos.

Tomamos un bol, colocamos la manteca, azúcar y ralladura de limón, mezclamos.

Añadimos los huevos, la esencia de vainilla, el zumo de limón, el yogur integramos.

Agregamos los ingredientes secos, mezclamos para evitar los grumos. Añadimos los arándanos y vertemos la mezcla, horneamos por 40 minutos ¡y listo!

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