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Saludable y delicioso: aprende a preparar una fantástica ensalada de repollo y jamón

Descubre cómo llenar tus mediodías de proteína y energía con esta deliciosa receta. Pon manos a la obra y aprende a prepararla.

Napsix viernes, 1 de octubre de 2021 · 13:34 hs
Saludable y delicioso: aprende a preparar una fantástica ensalada de repollo y jamón
Ensalada de repollo Foto: cookpad

Si eres de esas personas que cuentan con muy poco tiempo al mediodía, debes saber que las ensaladas son la mejor opción para una comida sana, rápida y saludable. Puedes tener los vegetales previamente cortados en tu heladera o freezados y utilizarlos en poco tiempo. Hoy aprenderás la receta de una ensalada que combina los mejores vegetales con la proteína del jamón.

Preparar esta ensalada es muy fácil, sin embargo, lo que se destaca de este platillo es el aliño. Para que tenga ese sabor agrio pero espectacular haremos una mezcla de mayonesa con vinagre y diferentes especias para que se resalte el sabor de los vegetales. Pon manos a la obra y descubre esta receta.

Ensalada de repollo
Ph: Cookpad

Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo picado
  • 1 taza de apio picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 palta picada en cubos
  • 50 g de jamón cortado en juliana
  • PARA EL ALIÑO
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado para espolvorear
  • Nueces picadas y tostadas para espolvorear (optativo)
Ensalada de repollo
Ph: Cookpad

Procedimiento:

En un recipiente, poner el repollo, apio, zanahoria y mezclar. Añadir la palta y el jamón y mezclar cuidadosamente para no moler la palta. Reservar la ensalada mientras se prepara el aliño.
En un bol, colocar todos los ingredientes para el aliño. Con la ayuda de un batidor, batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar. Dejar reposar antes de servir.
Distribuir en platos individuales y espolvorear con el perejil y nueces si se usan.

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