Dulce y saludable: prepara un rico bizcocho de chocolate y manzana ¡sin harina y sin grasa!

Parece imposible que un bizcocho no tenga apenas grasa o nada de harina, pero con una buena combinación de ingredientes y de sabores naturales, es posible. La base de este serán unas manzanas, una fruta de temporada que no podemos dejar escapar, cualquier bizcocho con manzana estará delicioso. 

Si a esta receta la combinamos con un básico como el chocolate, despertará aplausos y lágrimas de emoción al descubrir que podemos comerlo entero sin remordimientos. Atrévete a probarlo, es una maravilla fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gr de almendras molidas
• 2 manzanas verdes
• 10 cc de esencia de Vainilla
• 20 gr de cacao en polvo
• 100 gr de chocolate puro
• 30 grs de azúcar para el caramelo
• Zumo de medio limón
• 100 gr de azúcar común 

Procedimiento:

Pela y corta la manzana en trocitos del mismo tamaño para que se caramelicen. Poner a fuego lento con el azúcar.

Incorpora un chorrito de limón para darle un poco de sabor cítrico. Retira y deja enfriar.

Bate los huevos y el azúcar que resta. Quedará una especie de salsa cremosa que se convertirá en la base principal de este bizcocho.

Añade poco a poco el cacao, agrega la esencia de vainilla.

Sustituirás la harina de trigo por las almendras molidas que se fusionarán en esta deliciosa masa. Es más contundente que un bizcocho convencional.

Incorpora las manzanas a esta mezcla para que le den el punto dulce a este bizcocho saludable fácil de preparar.

Con todo listo prepara una fuente para horno. La untas con mantequilla para que no se pegue la masa.

Vierte la masa y hornea a 180º durante unos 15 minutos, los huevos se cuajarán para dar lugar a una mezcla de sabores y de texturas impresionantes.

Espera a que se enfríe para desmoldarse. Decora con un poco de azúcar glass o chocolate fundido. Tendrás listo un postre sin grasa, harina, ni levadura impresionante. Atrévete a probarlo, está delicioso.

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