Imperdible merienda: delicioso bizcocho de nata y frutos rojos ¡en simples pasos!

En estos días de comidas y de vacaciones nada mejor que dedicarle tiempo a la repostería. Este bizcocho de nata y frutos del bosque seducirá a familia e invitados al primer bocado. El postre es el elemento más importante de cualquier menú, podemos preparar una comida o cena con aperitivos fríos, unas ostras o una tabla de quesos con ibéricos.

Después de un buena cena con productos nacionales nos faltará el broche de oro, un buen bizcocho Es lo que recordaremos de la cena, los sabores dulces se quedan durante más tiempo en la memoria. Además, hay personas que esperan con ansia la llegada de este elemento. Si quieres sorprender y quedar bien, toma nota de esta receta de nata y frutos del bosque, el resultado es de pastelería.

Ingredientes:

• 230 gr de azúcar
• 4 huevos
• 350 gr de harina
• 16 gr de levadura
• 100 cc de leche
• 500 gr de nata para montar
• 50 grs de mantequilla
• 200 gr de frutos del bosque

Para el almíbar:

• 50 gr de azúcar
• 100 cc de ron
• 1 limón
• ½ rama de canela
• Agua a gusto

Procedimiento:

Poner todos los ingredientes del almíbar, a excepción del ron en un cazo. 

Espera a que la mezcla empiece a hervir y le añades el rol, retira cuando este listo.

Precalienta el horno a 180°, mientras unta dos moldes, si queremos hacer un bizcocho relleno de nata, del mismo tamaño. También puedesusar solo uno y partirlo por la mitad.

Bate los huevos con unos 200 gr de azúcar. Añade a esta crema poco a poco la leche hasta que tenga una textura suave que será la que le aporte la gracia al bizcocho. No pondrás levadura.

Con el colador encima de la mezcla incorpora la harina.

Con la base sencilla y deliciosa lista, vierte la masa en el molde o los moldes, dependiendo del tipo de bizcocho que queremos hacer.

Hornea a 170º durante unos 30 minutos. De esta manera conseguiremos un bizcocho de pastelería listo. Comprueba que esté listo y lo retiramos del horno.

Pincha con un tenedor hasta que el almíbar se impregne bien en la base de los bizcochos, de esta manera conseguiras una textura más suave y dulce.

La base estará lista para recibir el relleno de nata que haremos al momento. El secreto de una nata montada consistente es que esté muy fría, ponemos la nata y el bowl en la nevera para que esté fría y se monte con más facilidad.

Incorpora el azúcar para que nos quede una nata montada perfecta con la que rellenaremos el bizcocho.

Corona con un poco más de nata y decora con los frutos del bosque, puedes usar unas fresas, le darán color y sabor a este postre. Buen provecho.