Fácil y saludable: increíble crema de chocolate y mascarpone ¡en pocos minutos!

La elaboración de unos vasitos de crema de chocolate y queso mascarpone siempre es un acierto. La combinación es ideal, pero conviene utilizar vasos pequeños porque la mezcla resulta un tanto golosa. Por eso se recomienda decorar con frutos rojos, porque el ácido de la fruta compensa el dulce de la receta. Esta receta necesita su tiempo de refrigerado, para que tome consistencia sedosa y suave, similar a un mousse.

Los vasitos de crema de chocolate y queso mascarpone son perfectos para disfrutar de un postre dulce y cremoso. Las porciones pequeñas aportan una cantidad mínima de calorías, asique no hay que preocuparse por la dieta. Sin duda se trata de un postre con el que disfrutar después de una buena comida.

Ingredientes:

• 100 ml de nata
• 100 ml de leche
• 200 gr de chocolate
• 250 gr de mascarpone
• 50 gr de mantequilla sin sal
• 50 gr de azúcar glas
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Fruta fresca o en almíbar para decorar

Procedimiento:

Mezcla la nata con la leche, coloca en un cazo y llevara fuego bajo hasta que rompa el hervor.

Pica el chocolate y colocar en un bowl. Vierte encima la leche caliente, remueve hasta que el chocolate se funda.

Agrega la mantequilla cortada en trozos pequeños. Bate bien hasta integrar todos los ingredientes.

Cubre con papel film y lleva a la nevera. En otro bowl, mezclar el queso con el azúcar glas y la vainilla.

Bate hasta conseguir una crema homogénea.

Cubre con papel film y lleva a la nevera.

Deja reposar así cremas durante dos horas como mínimo.

Pasado ese tiempo, coloca cada crema en una manga con boquilla lisa.

Rellena los vasitos con capas intercaladas de crema de chocolate y queso hasta terminar.

Decora con rodajas de fresas. Reserva los vasitos de crema de chocolate y queso mascarpone en la nevera hasta el momento de servir.