Dulce casero: en muy pocos pasos preparar ¡almendras confitadas!

La receta de hoy está cargada de aromas, porque son unas almendras con especias. El confitado en los frutos secos refiere a un baño de caramelo, pero ese caramelo puede contener la mezcla de especias para darle inventiva a tu cocina y a tu gusto personal.

Para los que disfrutan los aromas de las especias apunta cada detalle, si no puedes hacerla simplemente con azúcar. Las almendras confitadas son una delicia, aunque si no tienes este fruto seco la puede reemplazar por nueces, maní y hasta ¡semillas de zapallo! Toma nota del proceso y ¡disfruta esta receta!

Estas almendras confitadas pueden servir para completar la decoración de un pastel, servirlas junto a un café y hasta guardarlos para el picoteo ¡no te la pierdas!

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar
• 1 cdita de canela en polvo
• 1/4 cdita de clavos de olor en polvo
• 1/4 cdita de jengibre en polvo
• una pizca de nuez moscada recién rallada
• 1/2 cdita de sal fina
• 1 clara de huevo
• 1 1/2 cucharada de agua
• 300 gramos de almendras enteras

Preparación:

1.  Precalentar el horno a 150 grados.
2. Tomar un bol y batir la clara de huevo junto con el agua hasta que esté espumosa y su tamaño aumente. Agregamos el azúcar, especies y la sal, mezclamos bien y agregar las almendras y volver mezclar bien.
3. Esparcir la mezcla sobre una lata de horno sobre la placa de silicona o papel para horno. Horneamos por 30 minutos, mientras ir moviendo las almendras, para que no se peguen.
4. Dejamos enfriar y a comer este dulce casero.