Rico y saludable: cocina una exquisita pizza de aguacate ¡en minutos!

Esta receta de pizza de aguacate queda deliciosa,  El llamado “oro verde”, el aguacate, está lleno de cosas maravillosas, además de infinidad de nutrientes. Es uno de los alimentos más apreciados por los vegetarianos y los veganos por su versatilidad a la hora de preparar platos contundentes y completos. 

El aguacate es rico en fibra y tiene un porcentaje altísimo de potasio, mucho más que los plátanos. A pesar de lo que pueda parecer, combina muy bien con ingredientes diversos, dando pie a platos inusuales como esta pizza, sorprendente y repleta de sabor.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de fuerza
• 13 gr de levadura fresca
• 100 ccde cerveza
• 30 cc de aceite de oliva
• 3 gr de sal
• 2 tomates grandes
• 2 aguacates
• 1 cebolla morada
• Cilantro a gusto
• Queso rallado a gusto

Procedimiento:

En un bowl poner la cerveza tibia e incorpora la levadura

Mezcla hasta que la levadura se disuelva.

Añadee l aceite de oliva, la harina, y amasa durante varios minutos.

Tapa con un paño limpio y deja reposar durante una hora, hasta que doble su volumen.

Agarrar la masa y trabajarla en la encimera enharinada, amasando unos minutos.

Forma una bola, aplastarla y estirar con rodillo.

Precalienta el horno a 180° C.

Coloca la masa en una bandeja de horno, añade un buen chorro de aceite de oliva y extenderlo por toda la superficie.

Corta los tomates en rodajas bien finas, y reparte por encima de la masa.

Corta los aguacates en rebanadas y ponerlos encima de los tomates.

Corta igualmente la cebolla en láminas finas y distribuye encima del aguacate.

Reparte el queso por toda la pizza y hornea unos 20 minutos, dependiendo del horno.

Saca del horno, pica el cilantro finamente y espolvorea por encima. Rocía con un hilo de aceite de oliva.

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