Muy fácil: prepara unos ricos panqueques con jamón y queso ¡en 3 pasos!

Los que aman la textura de los panqueques siempre buscan una receta innovadora para probar en casa. Los panqueques nos sirven para preparaciones dulces o saladas, es una preparación práctica para resolver una comida en poco tiempo.

La receta de hoy es con la clásica combinación de jamón y queso ¡infalible! Pero las opciones ¡son miles! Hongos y queso, bacon y cheddar, queso y ciboulette ¡y más!

Es muy factible que esta receta la puedas hacer en casa porque son todos ingredientes básicos. Para servirlos puedes utilizar crema de leche o nata, salsa blanca o salsa de tomates fritos. Te recomendamos gratinarlos que solo te requerirá de 10 minutos más. Apunta los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 120 gramos de harina
• 375 ml de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos

Ingredientes para el relleno: 

• 3 tazas de queso (mozarella y cheddar)
• 1 taza de jamón cortado en trozos pequeños
• 500ml de crema líquida 
• Sal y pimienta a gusto
• Queso parmesano (opcional para gratinar)
• Ciboulette o perejil picado (opcional para servir y decorar)

Procedimiento:

Tomamos una licuadora y colocamos todos los ingredientes para los panqueques, la leche, los huevos cascados, la sal y la harina, una vez listo preparamos un sartén antiadherente con un poco de aceite o materia grasa a gusto. Con un cucharón vertemos la mezcla y le damos cocción por unos minutos de cada lado, hasta hacer toda la mezcla. Reservamos en un plato. Saldrán como unas 12 unidades.

Para el relleno, tomamos un recipiente y mezclamos el queso y el jamón, sazonamos con sal y pimienta, luego añadimos la crema y mezclamos todo muy bien y rellenamos los panqueques. Preparamos una fuente para el horno y acomodamos los panqueques y si nos sobró relleno lo espercimos por encima con queso parmesano. 

Colocar cada panqueque en una fuente que pueda ir al horno. Llevamos al horno por 15 minutos a 350°F o 180°C. Servimos con alguna hierba picada y a disfrutar ¡estos ricos panqueques!

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