Cena gournet: patatas al horno con roquefort ¡en pocos pasos!
Para quienes gustan de los sabores fuertes, las patatas al horno con roquefort es una elaboración ideal.
Esta receta con queso, de sofisticado sabor y profundo aroma, combina muy bien con patatas horneadas; se trata de una combinación perfecta como guarnición de carnes o pescados. El queso roquefort se aprende a disfrutar con la edad, pues a la mayoría de los niños no les agrada por su raro aspecto.
Las patatas al horno con roquefort son una opción diferente y elegante de disfrutar de un queso tan especial. Esta receta de patatas horneadas es muy fácil.
Ingredientes:
- 1 kilo de patatas
- 250 gr de roquefort
- 180 cc de leche
- 50 cc taza de aceite
- 10 cc de vinagre de manzana
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil picado a gusto
- Queso rallado a gusto para gratinar
Procedimiento:
Lava y cocina las patatas durante 20 minutos en abundante agua con sal.
Deja enfriar y pela. Corta en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
En un recipiente desmenuzar el roquefort. Añade la leche, el vinagre y el aceite. Mezcla formando una crema. Salpimentar al gusto.
En una fuente para horno un poco engrasada, disponer las rodajas de patatas a lo largo, superpuestas entre sí.
Dar un punto de sal y bañar con la crema de roquefort.
Espolvorea con queso rallado y perejil. Lleva al horno durante 20 minutos. La superficie debe quedar gratinada.
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