Muy fácil: exquisita guarnición de patatas aplastadas ¡con 4 ingredientes!

Si hay una guarnición infalible sea como sea es la patata ¡la favorita de todos! La receta de hoy es práctica y no requiere de ninguna técnica compleja. Para darles una buena cocción, utilizaremos el horno. Siempre lo precalentamos y lo dejamos a temperatura media para tener una cocción pareja. 

Las papas aplastadas se sirven con cáscara, será muy importante lavar y desinfectarlas correctamente. A la hora de seleccionar las patatas, checa las más pequeñas o de tamaños similares. Estas patatas las haremos con aceite de oliva y hierbas, las combinaciones ¡son infinitas!

Ingredientes:

• 6 papas
• Aceite de oliva 
• Sal y pimienta a gusto
• Romero o hierbas a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C. Lavar muy bien las papas, quitar cualquier hueco con tierra, pero dejar la piel. Secar con una servilleta, pinchar con un tenedor por todos los lados y cubrir toda la superficie con aceite de oliva, agregar sal, pimienta y romero

Colocamos las patatas sobre la rejilla del horno y cocinar por unos 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño. La piel debe notarse un poco arrugada o crujiente y suave en el interior, al pincharlas notarás la cocción.

Retirar las papas del horno, cortarlas a la mitad, aplastarlas y se pueden gratinar o rellenar. Y otros 10 minutos más para que salgan bien cocidas y crujientes. 

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