Cena express: sorprende con una rica torta de arroz ¡con pocos ingredientes!

Esta torta de arroz es una de esas recetas que se cocinan muy fácilmente y siempre quedarán de maravilla. El arroz es una materia prima que consigue cubrir de gloria cualquier plato. Lo vas a preparar de una forma especial en forma de torta salada.

Este arroz cocinado a la perfección será la base de un plato salado que puede llegar a convertirse en un básico de todo menú semanal. Lo vas a acompañar de algunas verduras y le darás el toque cremoso de un yogur. Si quieres cocinar arroz de forma distinta, ésta es la receta que estabas buscando.

Ingredientes:

• 500 gr de arroz
• 4 huevos
• 1 yogur natural ( 190 gr)
• 50 gr de queso rallado
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Laurel 1 hoja
• Pimienta a gusto
• Aceite a gusto
• Sal a gusto

Procedimiento:

Parar la base usa un arroz largo de los que se utilizan para ensaladas, quedará más suelto y le dará un punto extra a nuestro pastel.

Cocina el arroz con abundante agua y un poquito de sal. Le incorporas una hoja de laurel para que coja un poco de sabor. En una media hora estará listo, lo escurres y reserva mientras seguimos con el resto de los ingredientes.

Pela y pica la cebolla muy finita. La cocinas hasta que quede tierna, le incorporas el ajo pelado y cortadito para darle sabor.

Mientras se pone tierna la cebolla, manos a la obra con los pimientos. Les retiras las semillas y los cortas en cuadraditos del mismo tamaño.

Irán directamente dentro de la sartén con el resto de los ingredientes hasta que estén muy tierno. Esta será la base de verduras de un arroz maravilloso y saludable.

Incorpora el arroz previamente escurrido a este sofrito. Le daras unas vueltas en la sartén mientras preparamos los huevos. En un bowl bate bien los huevos.

Pondrás los huevos en la sartén con el resto de los ingredientes. Espera que cuajen un poco antes de añadirle el yogur. Cuando estén le incorporas el queso rallado y termina de cocinar esta torta de arroz al horno.

Poner la torta en el horno a 180º durante unos 10 minutos. Gratina la superficie y consigue además de un aspecto increíble un plato de arroz de lo más especial. Lo sirves en caliente con el queso gratinado por encima, el resultado de este sencillo plato deja huella

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