Almuerzo gourmet: prepara un platillo de salmón y remolacha ¡fácil e increíble!

El salmón es un ingrediente extraordinario, su aportación de ácidos grasos Omega 3 y su textura lo convierten en uno de los alimentos estrella de cualquier almuerzo ligero.

Con un poco de remolacha y unos berros tendremos listo una receta que queda riquísimo. Atrévete a preparar esta delicia fresca y delicada.

Ingredientes:

4 remolachas pequeñas

2 cucharadas de yogur natural

2 cucharadas de eneldo

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de semillas de amapola

2 filetes de salmón sin piel

1 cucharada de cilantro molido

1 manojo de berros

Procedimiento:

Prepara las remolachas, las puedes hacer al microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos.

Sigue con la salsa de yogur, en un bowl mezcla el eneldo, el zumo de limón y las semillas de amapola. Lo mezclas todo bien antes de salpimentar.

Sazona el salmón y le añades cilantro. Lo asas en la parrilla durante unos 5 minutos.

Sirve la remolacha debajo y encima el salmón con los berros y la salsa de yogur.