Dulce y saludable: mousse de limón para hacer ¡en 3 pasos!

La receta de hoy es fácil, económica y rápida. Querrás hacer este mousse de limón bien seguido, si quieres puedes decorar con una crema o trozos de fruta fresca. La otra alternativa es darle un toque de color con frutos rojos o fresas. 

Los limones y los cítricos en general, son necesarios para nuestra alimentación, implementarlos en diversas recetas ayuda para tener más energía. Hoy aprovecharemos al máximo las virtudes del limón y si no tienes esta fruta puedes reemplazar por lima o naranja, toma nota y ¡disfruta esta delicia!

Ingredientes:

• 750 mls de zumo de limón recién exprimido 
• 100 gramos de azúcar glass
• 250 gramos de yogur griego sin azúcar
• 15 gramos de gelatina sin sabor en polvo

Procedimiento:

1. Lavamos y desinfectamos los limones. Por un lado, rallamos un poco, sin llegar a lo blanco porque es amargo y hay que exprimirlas. Preparamos una olla donde colocaremos el zumo cuando tome temperatura lo separamos y colocamos la gelatina, revolvemos hasta disolver por completo. Reservamos. 
2. Batimos el yogur con el azúcar, lo mejor es que esté a temperatura ambiente y vamos mezclando en partes incorporamos el jugo con la gelatina (debemos dejar enfriar y que también esté a temperatura ambiente). 
3. Cuando tengamos la mezcla lista podemos preparar en vasos individuales o un recipiente para servirlo en la mesa familiar. Para servir puedes preparar una crema chantillí y unos gajos de fruta e incluso combinar con algunos merengues. ¡Buen provecho a disfrutar este sano mousse de limón!

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