Alta cocina: rollitos de salmón con queso y frutos secos ¡en pocos minutos!

Los rollitos de salmón con queso y frutos secos son un plato delicioso, perfecto para una cena o comida ligera, como aperitivo e incluso como entrante. Una de las ventajas de esta receta es que se puede preparar con antelación y además son muy sencillos de hacer. También es una forma creativa y suculenta de disfrutar de un plato sumamente nutritivo y saludable, por lo que es especialmente recomendado para los más pequeños de la casa. 

El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como también de vitaminas y minerales esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo. Lo mejor de todo es que no es necesario ser un chef profesional para que el resultado sorprenda a todos los amigos y familia.

Ingredientes:

• 200 gr de salmón en lonchas ahumado
• 200 gr de queso creman
• 100 gr de frutos secos variados
• 1 tomate
• 1 cebolla morada
• 150 gr de rúcula
• ½ pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 15 gr de miel
• Una pizca de sal
• Pimienta negra a gusto
• Vinagre balsámico a gusto
• Aceite a gusto

Procedimiento:

Pica muy bien los frutos secos y mezcla en un bowl con el queso crema. Remueve muy bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.

En una superficie lisa y limpia, extiende las lonchas del salmón ahumado. Untar de forma generosa cada una de las lonchas con la mezcla de queso crema y frutos secos.

Enrolla cada una de las lonchas de salmón sobre sí mismas hasta formar un rollito con cada una. Lleva a la nevera mientras se prepara una ensalada para acompañar.

Para la ensalada, se deben mezclar el resto de los ingredientes previamente lavados y picados. Salpimentar al gusto y aderezar con el vinagre balsámico y la cucharada de miel.

Saca los rollitos de la nevera unos 15 minutos antes de servirlos para que pierdan el frío. Acompaña con la ensalada.

Los rollitos de salmón con queso crema y frutos secos son una magnífica opción para una cena ligera o también como aperitivo. La combinación de sabores es extraordinaria y conquistará hasta al más exigente de tus amigos y familiares. Anímate a preparar este sencillo plato lleno de sabor.

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