Delicia express: prepara un delicioso hummus de lentejas ¡en 5 minutos!

El hummus es una receta tradicional que es a base de garbanzos, también se puede convinar con distintas verduras para saborizar. Pero hoy trajimos otra preparación, similar solo que utilizaremos las lentejas.

Esta receta se puede servir como salsa, para evitar la mayonesa o como entrante con bastones de zanahoria y pepinos. Siempre tener una alternativa saludable nos facilita una alimentación equilibrada. El hummus de lentejas de hoy puedes hacerla con lentejas de lata o deshidratadas, ten presente que conviene dejarlas una noche en remojo y luego escurrir y cocinar. Ahora sí, apunta los detalles del hummus ¡y buen provecho!

Procedimiento:

• 2 dientes de ajo
• 400 gramos de lentejas cocidas
• 60 gramos de agua
• 30 gramos de zumo de limón
• 40 gramos de semillas de sésamo tostado
• Cilantro fresco (5 hojas mínimo o a gusto)
• 1/2 cucharadita de sal
• 70 gramos de aceite de oliva virgen extra

Para presentar:

• Aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro

Procedimiento:

Tomamos una jarra licuadora o minipimmer, colocamos los dientes de ajos pelado, las lentejas (será mejor reservar su agua para corroborar la consistencia deseada), el limón, las semillas, sal, aceite, pimienta y las hojas de cilantro, procesamos hasta que quede una mezcla homogénea. Es conveniente darle pausa, acomodar la mezcla y continuar procesando para no romper el electrodoméstico.

Preparamos un recipiente, vertemos el hummus de lentejas, sazonamos con pimentón, aceite de oliva y un poco de sal ¡a disfrutar esta delicia saludable!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com, te contestaremos a la brevedad!