Sin harina: esponjoso bizcocho de chocolate y nueces ¡en 3 pasos!

Para las meriendas o hasta de postre, siempre reparamos en comer una porción de algo dulce. Sólo que muchas veces buscamos opciones más saludables y distintas a la hora de cocinar. Esta receta la puedes compartir con alguien que padezca la celiaquía, sólo debes corroborar que todos los ingredientes figuren con la certificación de libre de gluten.

El bizcocho de chocolate con nueces es fácil de hacer y tienes muchas alternativas a la hora de servirlo. Puedes decorarlo para que sea un pastel e inclusive como un postre, con un poco de crema o helado, lo cambia todo. Ahora toma nota de los pasos e ingredientes para disfrutar al máximo de esta receta.

Ingredientes:

• 2 tazas de Maicena.
• 1-2 taza de cacao en polvo
• 3 cucharadas de polvo de hornear.  
• 1 taza de leche.
• 1 taza de agua tibia. 
• 1/2 taza de aceite.  
• 3 bananas maduras.
• 2 huevos.
• Canela.
• 100 grs de nueces

Procedimiento:

1. Primero hacemos un puré con las bananas, con u poco de agua tibia mezclamos el polvo de hornear y lo añadimos, hasta que quede una mezcla pareja.
2. Tamizamos los ingredientes secos: la maicena, el cacao y la canela en polvo, luego agregamos a las bananas. 
3. Cuando esté todo integrado incorporamos: la leche, los huevos y el aceite, una vez integreado colocamos los trozos de nueces. 
4. Preparamos el molde con manteca, vertemos la mezcla y con el horno precalentado a 180 grados , lo horneamos por 25 minutos como mínimo.