Merienda nutritiva: riquísimo arroz con leche de coco y mango ¡en pocos minutos!
Este arroz con leche de coco y mango es un postre que combina una gran variedad de sabores y de ingredientes en un solo bocado.
Este plato que reinventa uno de nuestros postres tradicionales nos ayudará a experimentar con una serie de sabores extraordinarios. La leche de coco es una buena opción para intolerantes a la lactosa.
El mango es una de esas frutas que ha llegado para quedarse. Con una combinación de ingredientes extraordinarios conseguiremos crear una receta de restaurante.
Ingredientes:
150 gr de arroz redondo
500 ml de bebida de coco
1 mango
200 ml de leche de coco
120 gr de azúcar
25 gr de coco rallado
Procedimiento:
Poner la leche a calentar. Mientras lava el arroz bajo un buen chorro de agua fría para conseguir que nos quede más suelto. Introduce el arroz en la leche cuando empiece a hervir. Baja el fuego y deja que se cocine. Agrega el azúcar
Pon el arroz con leche en cuencos individuales.
Con todo listo continúa con el mango. Pela un mango, saca su pulpa y corta en trocitos. Pon los trozos por encima del arroz con leche.
Reserva en la nevera y decora con coco rallado ¡Buen provecho!

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