Alta cocina: chimichurri la mejor salsa para acompañar una rica carne

Para preparar en pocos minutos una salsa deliciosa que no tiene ninguna dificultad, sólo animarse a los sabores y combinar las especias para disfrutar de cocinar a la parrilla. 

Melisa Bubica

Si hay una receta fácil y sabrosa es el chimichurri argentino, una salsa deliciosa ideal para acompañar las carnes a la parrilla, pollo, carne vacuna y hasta cerdo. 

Lo óptimo del chimichurri es que lo puedes dejar preparado, conservar en un frasco limpio y podrás saborear unas ricas carnes a la parrilla. Esta receta te salvará de muchas comidas, lo bueno es que lo puedes preparar en el momento. Si disfrutas del ajo puedes dejarle unos dientes extra en la preparación.

Ingredientes:

  • 3 cdas ají molido 
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 cdas orégano seco
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1/2 cda pimienta negra molida
  • 1/2 cda sal
  • 2 cdas romero 
  • 1 cda perejil 
  • 1 taza vinagre de manzana
  • 1 taza aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:

  1. Lava las hierbas, pela el ajo. Las hierbas frescas como el romero y el perejil lo picamos bien finito, al igual que el ajo.
  2. Tomamos un recipiente y mezclamos todos los ingredientes, sin ninguna ciencia sólo con mucho sabor así obtendrás una deliciosa salsa chimuchurri
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