Sin azúcar: galletas de jengibre para una colación ¡muy saluble!

Las galletas las solemos consumir a diario, por diversos motivos son parte de nuestras meriendas, desayuno y colaciones. Sólo que a veces al cuidar nuestra figura, se hace más complejo conseguir recetas sin azúcar, pero esta puede ser una gran solución.

La receta de hoy no tiene dificultad, para los amantes del jengibre apreciarán no sólo sus virtudes sino el aroma exquisito que quedará en tu cocina luego de hornear. Para un desayuno fitnnes, nutritivo y sin complejidad, las galletas de jengibre serán tu nueva receta favorita. 

Ingredientes:

• 1 Huevos 
• 50 g Sirope o crema de dátiles
• 30 ml  Aceite de oliva 
• 100 g  Harina de avena 
• 50 g Almendra molida 
• 1 y 1/2 cditas Jengibre molido 
• 1 cdita Canela molida 
• ½ cdita Sal  
• 1 cdita  Levadura química 

Procedimiento:

1. Tomamos un recipiente y colocamos el huevo con el sirope y el aceite, batimos hasta emulsionar, quedará homogéneo. Luego agregamos la harina de avena tamizada, evitando los grumos y por último, las almendras bien molidas. 
2. Mezclamos hasta que la preparación quede uniforme, podemos agregarle trozos de jengibre fresco o frutos secos. Reservamos la masa en la nevera por media hora, para luego trabajarla con mayor facilidad. 
3. Acomodamos las galletas con la ayuda de una cuchara, también podemos manejarlas con más facilidad si nos untamos aceite en las manos y las acomodamos en la placa con un poco de manteca o materia grasa. Le daremos cocción con el horno a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente ¡y listas nuestras galletas de jengibre!