Infalible: el mejor budín de coco para hacer ¡en 3 pasos!

Con pocos elementos hoy puedes probar una receta deliciosa, para los que disfrutan de un buen budín esta preparación es muy fácil. El budín de coco lo puedes utilizar, como merienda o también para un postre, lo sirves con chocolate y helado y será una delicia.

La receta de hoy no tiene complejidad, si quieres puedes combinar el coco rallado en distintos gramajes, hay en escamas y sentirás otra textura. Si eres de los que disfruta mucho el dulce, puedes colocarle chips de chocolate. 

Ingredientes:

• 125 gr Harina 0000.
• 150 gr. Azúcar 
• 80 gr. Manteca 
• 1 u. Yema  
• 2 u. Huevos  
• 1 cdta. Esencia de vainilla  
• 1 cdta. Polvo para hornear 
• 100 gr. Coco rallado  
• 80 gr.  Queso crema

Procedimiento:

1. Toma un recipiente y coloca la manteca pomada y el azúcar, bate hasta obtener una crema, luego agrega la yema y los huevos, continua batiendo.
2. Posteriormente incorporamos la esencia, el polvo de hornear, el coco y con la ayuda de un tamizador la harina, por último agregamos el queso crema.
3. Colocamos la preparación en una budinera enmantecada, cocinar por 40 minutos a temperatura media.