Una delicia: pan de queso sin gluten ¡en 3 simples pasos!

El favorito de todos, combinar queso y un crujiente pan es la salvación y perdición para una merienda o desayuno salado.

Melisa Bubica

Una receta de Brasil al mundo, el pan de queso o pao de queijo es fácil de hacer, y pueden tener a los más pequeños de colaboradores. Este pan no tiene gluten, sólo que deberás conseguir almidón de mandioca o yuca. 

Más allá de las colaciones, esta receta la puedes aplicar para acompañar una picada o una cena. Por otro lado, el pan de queso también se puede congelar, toma nota de todos los pasos para disfrutar de esta delicia. 

Ingredientes:

  • 4 tazas almidón de mandioca
  • 1 taza leche
  • 1 taza agua templada
  • 1 taza aceite de oliva suave
  • pizca sal
  • 4 huevos
  • 2 - 3 tazas queso rallado para gratinar

Procedimiento:

  1. Toma un recipiente y deja preparada la mandioca, por otro lado tomamos una olla y colocamos la leche, el aceite y la sal. Cuando empiece a hacer burbujas, pero en los bordes sin llegar a hervir vamos incorporando la harina de mandioca, vamos mezclando.
  2. Dejamos enfriar la preparación. Prepara el horno a una temperatura de 180 grados. 
  3. Falta agregar los huevos, será mejor que lo hagas a mano, la masa quedará chiclosa. 
  4. Por último agregamos el queso ¡y listo nuestro pan de queso!
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