Sin lácteos y sin harina: aprende a preparar esta deliciosa Marquise

Para los golosos y para los que se cuidan un poco la figura, esta receta puede ser un postre fantástico para compartir con nuestros afectos.

Melisa Bubica

Una receta francesa que no contiene ni harina, ni leche, por lo cual también la hace una receta vegana. El chocolate es un alimento amado desde los más pequeños, hasta los adultos. 

Esta receta puede ser para un té, o también si deseas lo puedes servir como postre. Con un poco de ingenio para la decoración, la marquise será la favorita de todos. El chocolate nos ayuda a generar la hormona de la felicidad, así que a compartir el subidón de endorfinas. 

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 1/3 taza de avena arrollada
  • 80 grs de nueces
  • 2 cdas soperas de manteca de coco o margarina
  • 1 naranja
  • 3 cdas soperas de coco rallado

Para el relleno: 

  • 200 gramos de chocolate negro 
  • 220 cc. de leche de coco 
  • Cascaritas de naranja 
  • Una pizca de sal

Procedimiento:

  1. Con la ayuda de la procesadora, tomaremos la avena, nueces y el coco rallado, veremos que se formará una arena, luego agregamos el zumo de una naranja y la materia grasa. 
  2. Unificamos la preparación y reservamos la masa. En un molde con papel manteca o un poco de aceite, colocamos la preparación, quedará de 2,5 cm de alto. Horneamos por 10 minutos a temperatura mínima. 
  3. Para el relleno, tomamos una cacerola, colocamos la leche de coco con las cáscaras de naranja y la pizca de sal, no debe llegar a hervir. Luego retiramos las cáscaras y agregamos el chocolate, revolvemos. 
  4. Una vez que tengamos el chocolate blando, lo mezclamos con una espátula o batidor, hasta que la preparación quede lisa. Deja enfriar el relleno, y con la masa a temperatura vertemos el contenido. 
  5. Cuando ya hayamos alisado la superficie con la ayuda de una espátula, lo dejamos en el frio por dos horas y ¡lista para servir la marquise!
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